Hausschlachtung

Holtorf
Datum: 15. Februar 1993
Zeitraum: 1991 - 2000
Autor:  Otto  Kiehn
Quelle:  Otto  Kiehn
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Handwerk • Landwirtschaft
Archiv-ID: 32764
Kommentare
B. Fiedler 23.04.2020
Der Hausschlachter beim Reinigen des Magens. Der Magen wurde als "Behälter" für die Magensülze verwendet. Gereinigt wurde Magen und Därme mit Salz, Alaun und Essigwasser. Außerdem werden die Därme gewendet.
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